●スローフード
スローフード
近頃、スローフードという言葉を耳んします。
実際、食生活というのは毎日の生活の中で
とても重要なものですよね。
スローフードとは・・？
というと、
イタリアのブラ（BRA)という片田舎からスタートした
N.P.O運動だそうですよ。
ファストフードによって、全世界で味の均質化が起こっていることに
危惧を抱いたイタリアの人たちが、地元の食材と「食」にまつわる文化を
大事にしようと取り組み始めたもので、
「自分たちがやっていることは、ファストフードに対して、スローフードだね」
と言ったのが、そのまま運動の名前になったのだそうです。
現在、世界中に広まり7万人以上の会員を持つまでになっているそうで・・。
近頃、スローフードという言葉を耳んします。
実際、食生活というのは毎日の生活の中で
とても重要なものですよね。
スローフードとは・・？
というと、
イタリアのブラ（BRA)という片田舎からスタートした
N.P.O運動だそうですよ。
ファストフードによって、全世界で味の均質化が起こっていることに
危惧を抱いたイタリアの人たちが、地元の食材と「食」にまつわる文化を
大事にしようと取り組み始めたもので、
「自分たちがやっていることは、ファストフードに対して、スローフードだね」
と言ったのが、そのまま運動の名前になったのだそうです。
現在、世界中に広まり7万人以上の会員を持つまでになっているそうで・・。
活動内容は
「食べる喜びを権利として求めること、
画一化された食品ではなく、その土地土地の風土にあった伝統食を大切にしよう、
動植物の多くの種を救うこと、味覚教育を行うこと」
だとか！！
そんな意味があったのね・・と
深々と思いました。
転じて、大量栽培のものではない有機農法などで作られた
安全な食材や、その加工品。ファストフードやインスタント食品ではない、
手間ひまかけた料理などを指すそうで、
ゆっくりちゃんとご飯を食べましょう、楽しみましょう、
というムーブメントに近いものがあるそうです。
最近、スローフード？を意識したお店も多いﾃﾞｽﾖﾈ！
体が元気だと、心もおのずと元気になるとおもうんです。
夫婦や両親、兄弟、仲間ができるだけ元気で明るく過ごせる
食生活をﾜﾀｼも築いて行きたいな・・。
（ っといいながら、今晩のご飯、何しよ＝＝＝！？ヾ(TωT) ）